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鸡三张椒麻鸡再写餐饮传奇

admin ?????? 2019-08-20 09:00   ??? ??  

  鸡三张椒麻鸡再写餐饮传奇 说到椒麻鸡,相信很多人也都吃过,但在宿州市砀山县的一家饭店门口,每每排起长队等待入店购买的人群,就让人不得不好奇,究竟是什么样的椒麻鸡能够吸引这么多人前来品尝。 记者来到位于宿州市砀山县的鸡三张椒麻鸡店,还没到饭店这里就

  说到椒麻鸡,相信很多人也都吃过,但在宿州市砀山县的一家饭店门口,每每排起长队等待入店购买的人群,就让人不得不好奇,究竟是什么样的椒麻鸡能够吸引这么多人前来品尝。

  记者来到位于宿州市砀山县的鸡三张椒麻鸡店,还没到饭店这里就排起了长长的队伍。食客们不时的往里面张望,等待着期盼已久的美食。据说这家的椒麻鸡是正宗的来自天山的椒麻鸡,不仅口味鲜美,食客吃了唇齿留香,更因为获得了不少奖项,吸引了大批的美食猎客。

  刚进门,我们就看到张先生不停的忙活招呼着来往的客人,微笑时刻挂在脸上,让人看了有一种与生俱来的亲切感,作为这家店的创始人张青城的椒麻鸡可是当地一绝。而此次的采访也在轻松愉快的氛围中开始。

  记者:张先生,现在市面上也有很多的椒麻鸡,你是怎么做到口味独特,并开创出属于自己的椒麻鸡的品牌的呢?

  张:其实正宗的椒麻鸡有其独特的制作工艺,加上秘制几十种名贵中药,清香四溢,回味悠长。作为新疆椒麻鸡嫡系传人,自然得到绝密的技法,加上不断的反复的锤炼,自然得到了区别于市面上的独有风味。

  张:椒麻鸡作为新疆美食的一大特色,一直以来广受人们喜爱,但是因为各地的椒麻鸡的出现,口味不一,不同的地区,不同的代表,让人们忘记了新疆正宗椒麻鸡的味道,而新疆距离这里千里之遥,有的人可能一辈子也很难有机会能够吃到,为了更好的让家乡的父老乡亲品尝到这样的有代表性的美味,我选择了椒麻鸡。

  记者:一直都听说,你这家店生意火爆,每天的食客络绎不绝,对于食材的供应,也是你亲自把关么。

  张:这个是肯定的,食材的正宗才能做出正宗的椒麻鸡,我们的椒麻鸡都是以生态土鸡为原料,皮脆嫩、肉筋道,我对事情一向是追求完美的,所以,任何事情都会做到亲力亲为。

  张:这个是肯定有的,而我近期也在准备这方面的事情,但这一切还是要做好这家店再开始,任何事情都不用太急。其次对于美食来说,我一直抱有精益求精的态度,还是希望能够多听听来这里品尝的客人的评价,看看自己现在还缺少了什么。

  记者:面对现在越来越多的人要加盟和学习,你不怕他们学的不精,砸了你的招牌吗?

  张:我们对加盟店都有一整套成熟操作流程和完整的运营方式,即保证我们的品质万店如一,也保证了加盟店可以有序运营,同时我也相信他们既然决定加盟学习,那么必然就会很用心,很珍惜。

  采访的尾声,我们还亲自品尝了张先生的椒麻鸡,不仅色香味俱全,入口绵软唇齿留香,让人吃了食欲大振,看来张先生的椒麻鸡果然是一绝。

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